榴莲如果吃起来口感不糯并且感觉水水的，这样的榴莲一般是坏掉了，不建议再食用了。榴莲本身是热带水果，在果实成熟外壳裂开的情况下，里面的果肉是很容易快速腐败变质的，变质后的榴莲会有一股酒精的酸味，同时果肉也变得水水的。

正常成熟并且可食用的榴莲，口感是软糯的，味道上比较香甜，如果买回来的榴莲吃起来是水水的，几乎不需要用力就可以让果肉凹陷，这样的榴莲一般是已经变质了的，建议不要再食用。

刚买回来的榴莲如果口感不糯吃起来水水的，那么店家这是把品质不好或者已经坏掉的榴莲卖给了消费者，建议可以和商家商量更换或者通过正当途径维权。