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猪肉白菜馅怎么调窍门
更新时间:2024-03-29 18:51:28

用料:猪肉、大白菜、饺子皮、水、生姜、盐、生抽、生粉、麻油。将猪肉切丁后剁成肉末,然后加入磨碎的生姜。在肉末中加入盐、生抽、生粉拌匀。再分次加入清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌,然后放入冰箱冷藏。将白菜切碎,加入盐拌匀,然后静置15分钟后挤去多余水分,再加入麻油拌匀。最后将白菜陷与肉馅拌匀即可。窍门:

拌匀时筷子朝一个方向搅拌。冷藏时将肉馅敷上保鲜膜。

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