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黑茄子怎么炒好吃
更新时间:2022-05-27 14:50:25

茄子一个、蒜2瓣、淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。

茄子洗净切成块状,加入少许盐抓匀然后静置15分钟。

蒜头切碎装碗,一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水,搅拌混合均匀。

把腌制好的茄子用手挤干多余的水分,加一勺淀粉用手抓匀。

热油下锅翻炒,再倒入刚刚调好的酱,翻炒~然后盖上锅盖小火焖煮一会。

加入葱段翻炒至收汁,装盘,红烧茄子就做好啦!

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