腊鸡腿一般来说中火蒸半个小时以上，这样可以消除许多的不干净的东西，或者水开后蒸，15~20分钟左右。腊鸡腿含有很多的饱和脂肪和胆固醇，同时维生素含量为零，不建议多吃。

建议将腊鸡腿搭配蔬菜食用，这样不仅能补充其缺失的维生素，还能丰富口感。

腊鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。