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饺子皮能不能做烧麦
更新时间:2023-01-29 03:54:29

一,主料:猪肉馅200克、香菇5克、胡萝卜半只、饺子皮适量、糯米适量。

二,辅料:蚝油2勺、老抽适量、生抽1勺、猪油适量、糖适量。

三,做法:

1、糯米提前浸泡半小时;

2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。 蒸好趁热捣松;

3、胡萝卜切丁,香菇切丁;

4、炒锅烧热,加入猪油,待油热后将肉馅先放入炒香;

5、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒,同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀;

6、 加入蒸好的糯米饭,翻炒均匀至汤汁吸收到糯米饭中;

7、饺子皮用擀面杖在周边擀薄;

8、取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间;

9、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧,将开口处的面皮稍稍打开;

10、将全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中,顶部面皮上稍喷点水防干,蒸15分钟左右即可出锅。

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