当前位置 :
酿米酒要密封还是透气
更新时间:2024-03-29 14:27:35

酿米酒要密封的。虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌整殖,增加发酵速度,但是等真菌完全进入之后,就需要将其密封好,否则会导致米酒里而的葡萄糖出现氧化情况,导致口感变差。

米酒又叫做醪糟,中国家庭经常吃的一种食物。醪糟喝起来酸酸甜甜的特别开胃,不仅仅是直接喝,用来做菜也特别好吃,做鸡肉鸭肉的时候放点醪糟就会有种独特的风味。

做米酒怕摇晃。因为如果是自己酿米酒,用的容器都不怎么完美,所以在米酒发酵的过程中去摇晃米酒坛子,米酒会吸入真菌空气,影响米酒的发酵。

米酒怕阳光,夏天的时候南方阳光强,如果将米酒放置到阳光能够直接照射的地方,米酒的温度会增高到菌体没办法生长的温度,所以阳光直射会影响到米酒的发酵。

393查询网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(393r.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 查询网 393r.com 版权所有 闽ICP备2021002823号-6